18歳で辻調理師専門学校入学。19歳でフランスに渡り、辻調理師専門学校フランス校に入学。
６ヵ月間料理を学び、その後５ヵ月間レストラン ラムロワーズ（三ツ星）で研修し帰国。
東京 恵比寿のシャトーレストラン タイユバンロブション（現在の店名はシャトーレストラン ジョエル ロブション）で２年６ヵ月間勤務。
その後２年間数店舗のレストランなどで、勤務し、独立して2006年5月レストラン マヴィを開店。
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